《平 日》16:00～21:00 《土日祝》12:00～21:00 ※当面の期間ご予約とさせて頂きます。ご利用の際はご予約をお願いします。
BISTRO RECRE KOBE
Welcome to BISTRO RECRE KOBE
Welcome to BISTRO RECRE KOBE
私たちは各方面の皆様にソムリエ、料理人として長年育てていただき培った経験とノウハウを糧にこの度『ビストロ・レクレ・神戸(BISTRO RECRE KOBE)』を開業させていただきました。 ワインとは、「気候」「風土」「時間」を瓶詰めにした農産物であると考えます。 料理とは「自然の恵み」に料理人の知識や経験を加えた分身だと考えます。 その双方を通してお客様の笑顔の連鎖を生み出すことが私たちの使命だと感じています。地産地消や欧州の模倣だけではなく、自由にテロワール（大地）とアルチザン（職人）を意識してアペラシオン神戸（神戸らしさ）の様なものを創り出してゆきたいと思っています。 どうぞ皆様のご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。
《平 日》16:00～21:00 《土日祝》12:00～21:00 ※当面の期間ご予約とさせて頂きます。ご利用の際はご予約をお願いします。
Websiteを開設しました。 いろんな情報発信をしていきたいと思っております。
◆ホリデーランチ￥2,500-（ワンドリンク＋前菜＋メインディッシュ＋パン） ※土日祝日のみの14:00L.O.までの完全予約制。 店内が混雑する場合1.5時間を目安にお声がけをさせていただく場合がある事をご了承ください
銘柄を決めることなくお客様の気分とお好みをお伺いして選ぶグラスワインを中心にお楽しみいただけます。
◆グラススパークリングワイン￥900～
◆グラスシャンパーニュ￥1500～
◆グラスワイン￥700～￥1,300
◆テイスティングワインセット6種￥2,000～
◆ボトルワイン￥3500～
お料理は気軽にお好きなものをお召し上がりいただけるアラカルトのご用意です。
◆RECRE（小皿料理）￥500～
◆前菜 ￥500～
◆魚料理 ￥1,200～
◆骨付き仔羊 ￥800～
◆肉料理 ￥1,800～
1974年京都府生まれ。
ホテルオークラ神戸、神戸北野ホテル、神戸北野近藤亭などで研鑽を積む一方、(一社)日本ソムリエ協会では支部役員や執行役員を歴任したシニアソムリエ。
1981年岡山県生まれ。
有馬温泉御所別所や神戸北野ホテルのグループでグラン・メゾンからカフェまでメニュー開発や調理に携わり、幅広い引き出しでワインに寄り添う料理を作り出す。
